Thưởng thức ghẹ sữa rang muối giòn thơm, đậm vị tại Cơm Niêu Ngói Xưa

Ở xứ biển, những sớm chờ thuyền cá trở về, ngoài tôm cá cua mực đầy ắp, mong mỏi nhất là được nhìn thấy đám ghẹ sữa để nấu thiệt nhiều món ngon: từ nấu canh chua, chiên giòn, rim me đều ngon hết sảy. Nhưng mê mẩn nhất phải kể đến ghẹ sữa rang muối giòn giòn, thơm thơm.

Những con ghẹ tươi chỉ to bằng ngón chân cái, được bóc mai làm sạch, rồi đem chiên giòn trong lửa lớn, ngả màu vàng ươm rồi áo một lớp bột muối rang đậm đà bắt vị. Đưa tay nhón một miếng, cảm nhận mình ghẹ vừa giòn vừa béo ngậy, làm đồ nhắm nhậu với bia thì hết sảy, cụng ly hoài hổng muốn dừng.

Những ngày thảnh thơi, rủ bạn bè, ba mẹ ghé Cơm Niêu Ngói Xưa kể đôi câu chuyện, cùng lai rai với với món ghẹ sữa rang muối giòn thơm bắt miệng này nghe.